Dos de cabillaud mariné au citron vert
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : 1 h
Difficulté
Pour 2 personnes
300 g de cabillaud
1 citron vert
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
1. Prélevez le zeste du citron et pressez en le jus. Dans un bol, mélangez le jus, le zeste, l'huile d'olive et 1/2 cuillère à café de sel.
2. Placez le cabillaud dans un plat allant au four er versez la marinade dessus. Laissez mariner durant une heure environ.
3. Préchauffez ensuite le four à 180°C. Enfournez pour 15 minutes.
4. Réservez le poisson et faites réduire le jus et la marinade durant 5 minutes à feu vif.